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搶“鰻”品貨源！鰻魚皇后29年品質(zhì)鰻魚，賦能餐飲招牌菜、零售爆品就在9月F2C中食展
時間：2025-08-29 作者：f2c廣州中食展 來源：www.btcliftsltd.com
當你在日式料理店品嘗外焦里嫩的烤鰻魚時，鮮美的口感背后，是一條跨越山海的鰻魚產(chǎn)業(yè)鏈。鰻魚，學名鰻鱺，因高營養(yǎng)價值獲“水中人參”美譽，更因依賴野生魚苗養(yǎng)殖的稀缺性，被稱作“水中軟黃金”。如今，這份高端美味正走向大眾餐桌，引爆水產(chǎn)消費新熱潮。
2025年9月25-27日于廣州廣交會展館B區(qū)舉辦的2025 F2C廣州中食展上，鰻魚皇后品牌將作為深耕鰻魚領域29載的行業(yè)領軍者，攜旗下蒲燒鰻魚等核心產(chǎn)品重磅亮相，為渠道伙伴與消費者解鎖“水中軟黃金”的品質(zhì)密碼與合作新機遇。
廣州時宜鮮品進出口有限公司
展位號：10.2號館-B151
01 29年深耕
從“出口標桿”到“國民鰻品牌
鰻魚皇后的故事始于1996年瑞金，自創(chuàng)立起便以“品質(zhì)”為核心深耕鰻魚產(chǎn)業(yè)，立志讓不同人群都能吃到安全優(yōu)質(zhì)的鰻魚。2003年開啟外銷之路后，憑借嚴苛品控敲開日本、歐美市場大門，出口日本銷量常年穩(wěn)居全國前三，成為中國鰻魚“走出去”的標桿。
F2C食品展，贊32
2013年，品牌聚焦國內(nèi)市場，瞄準孕婦、幼兒、電腦族等多元人群的營養(yǎng)需求；2014年“鰻魚皇后”正式注冊，以“蒲燒鰻”為核心開拓國內(nèi)市場。歷經(jīng)17年深耕，品牌不僅收獲市場認可——業(yè)務遍布全國，更斬獲多項殊榮：2016年“兩岸金質(zhì)食品原料品牌”、2016-2018年上海漁業(yè)博覽會“優(yōu)秀海鮮食材供應商”、2019年京東6.18“孕媽寶寶最喜歡品牌獎”、2020-2022年京東自營鰻魚類目銷售冠軍，更于2023年獲評“國內(nèi)最受歡迎鰻魚品牌”，真正實現(xiàn)“讓鰻魚美味走進千家萬戶”的初心，成為覆蓋全人群的優(yōu)質(zhì)鰻品牌。
02
全鏈把控
用“極致標準”守護每一口
能穩(wěn)居行業(yè)前列，鰻魚皇后的底氣源于“從魚苗到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈品控：
源頭：山泉水養(yǎng)出“干凈鰻”
原料均為活鰻，藥殘檢測合格后方可進廠；養(yǎng)殖基地用富含礦物質(zhì)的山泉水滋養(yǎng)鰻魚，契合其喜潔凈水域的習性。加工前，鰻魚需經(jīng)48小時流水凈化蓄養(yǎng)——通過高密度摩擦去土腥味、斷食清殘渣，抽樣試烤達標后方能進入下一環(huán)節(jié)，從源頭杜絕劣質(zhì)風險。
加工：24道工藝還原“本味鮮”
冰昏環(huán)節(jié)：4℃-5℃低溫讓鰻魚進入“冬眠狀態(tài)”，避免應激反應，保留細胞活性與肉質(zhì)鮮嫩。
殺鰻環(huán)節(jié)：支持定制切割方式（有頭背開、有頭腹開、無頭背開、無頭腹開等），從裂殺到上烤線嚴控40分鐘，沖凈鰻血去腥味，手法符合出口日本標準，A級品出成率領先行業(yè)。
蒲燒環(huán)節(jié)：引進日本自動化烤鰻生產(chǎn)線，采用“二十四道蒲燒工藝”文火慢烤，逼出多余油脂（轉(zhuǎn)化為有益不飽和脂肪酸）與水分，公司整條生產(chǎn)線從擺鰻處到包裝入庫約185米長，整個制作過程約需85分鐘；文火烤制，最大限度的烤出鰻魚皮下的油脂以及鰻魚體內(nèi)多余的水份，烤制出成68%，出成較低（這是影響價格的因素）。出口產(chǎn)品與內(nèi)銷產(chǎn)品在同一條生產(chǎn)線生產(chǎn)，遵循同一檢測標準，產(chǎn)品質(zhì)量相同。
03
全場景產(chǎn)品矩陣
覆蓋“餐飲 + 零售”需求
針對不同消費場景，鰻魚皇后打造全品類產(chǎn)品矩陣：
餐飲端：定制化賦能商家
餐飲端針對不同業(yè)態(tài)提供適配產(chǎn)品，高端日料店與鰻魚飯專門店可選用蒲燒鰻魚整尾與白燒鰻魚整尾，滿足招牌菜與創(chuàng)意菜需求；自助、團餐及快餐主打高性價比的蒲燒鰻魚切段，適配快速批量出餐；壽司店核心用克重精準的壽司切片，保障標準化出品；居酒屋與燒烤店推蒲燒鰻魚串，助力特色小吃打造；火鍋、中餐等業(yè)態(tài)則有凍鰻、凍鰻片及凍鰻段，適配多元烹飪方式，降低后廚處理難度。
零售端：便捷化服務家庭
零售端聚焦家庭需求，家庭用餐與節(jié)日送禮可選小規(guī)格蒲燒整尾鰻魚及去頭去尾的蒲燒鰻魚中段，兼顧便捷與口感；電商、社區(qū)團購及商超主推大容量蒲燒鰻魚切片與獨立小包裝，分別滿足囤貨與碎片化消費；便捷速食與創(chuàng)意料理場景有荷香糯米鰻、鰻魚飯團、鰻魚佛跳墻等預制菜，還有蒲燒鰻魚碎肉可做醬料、餡料，豐富家庭料理選擇。
2025年9月25-27日，廣州廣交會展館B區(qū)，鰻魚皇后品牌誠邀食品經(jīng)銷商、餐飲采購、電商選品負責人蒞臨2025 F2C中食展 ?（廣州）展位，共探鰻魚市場機遇，以“水中軟黃金”為紐帶，實現(xiàn)互利共贏！若您需了解更多產(chǎn)品品質(zhì)細節(jié)與合作政策，歡迎垂詢16616647238，我們的品牌顧問將1對1與您接洽！
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