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靈感碰撞，甜蜜對決！中食杯技能大賽：西式面點（裱花蛋糕）大賽亮相中食展®（廣州）
時間：2023-07-28 作者：中食展廣州 來源：www.btcliftsltd.com
濃濃的蛋糕奶香與精美的食材搭配用細膩的手法與獨特的創(chuàng)意創(chuàng)造出美味與顏值于一身的創(chuàng)意西點頂尖西式面點師的精彩對決美味與藝術的饕餮盛宴
第一屆中食杯技能大賽西式面點（裱花蛋糕）職業(yè)技能大賽9月21日-23日，即將亮相中食展廣州靈感的碰撞，甜蜜的對決與你相約保利世貿博覽館
活動介紹
為推動西點裱花潮流技術發(fā)展，展現西點創(chuàng)作獨特技巧與創(chuàng)意靈感，由廣東寶焙品牌管理有限公司、星域世展展覽（廣州）有限公司主辦的第一屆中食杯技能大賽——西式面點（裱花蛋糕）職業(yè)技能競賽即將在中食展?（廣州）同期舉辦，參賽者通過展示他們在西點蛋糕的精湛技巧、蛋糕裱花整形能力和蛋糕制作藝術才能，創(chuàng)造出美味與顏值兼具的創(chuàng)意西點，向世界展現西式面點的精致之美。
組織機構
主辦單位
廣東寶焙品牌管理有限公司
星域世展展覽（廣州）有限公司
聯合主辦單位
廣東省進口食品協會
承辦單位
廣東寶焙品牌管理有限公司
東莞市三和食品貿易有限公司
時間地點
舉辦時間
2023年9月21日-9月23日
舉辦地點
廣州保利世貿博覽館4號館活動區(qū)
大賽標準與形式
本次大賽參照國家職業(yè)資格西式面點師三級（高級）考核標準，結合實際情況，適當增加新知識、新技術、新設備、新技能等相關內容，由組委會統一組織專家制定。
本次競賽分初賽和決賽二個階段進行，初賽為理論知識競賽，決賽為實際操作競賽。
初賽由組委會組織專家參照競賽標準命題，使用計算機理論闖關系統上機考核。
本次大賽決賽由組委會組織專家參照競賽標準命題，以現場實際操作的方式進行。選手自備競賽所需原材料及特殊工具，現場制作2個形狀相同且內容自定的裱花整形蛋糕。作品設計主題需具有新創(chuàng)意，能彰顯廣州魅力,代表廣州形象。
大賽評分
本次大賽評分項目分別有造型與構圖、創(chuàng)意、工藝、味道、口感五大方面，從整合角度評選出口味與美感兼具的優(yōu)秀裱花蛋糕作品。
了解更多大賽細則，歡迎聯系我們 第一屆中食杯技能大賽西式面點（裱花蛋糕）職業(yè)技能大賽
期待與你一起邂逅甜蜜誘惑在甜點與藝術之間發(fā)現生活的美好！
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