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"歐洲豬肉，從農(nóng)場到餐桌的卓越品質(zhì)"線上研討會（廣州中食展）
時間：2022-12-15 作者：中食展廣州 來源：www.btcliftsltd.com
2022年，新一輪豬周期有望啟動。歐盟是中國最主要的豬肉貿(mào)易伙伴。
對于進口豬肉相關從業(yè)者來說，了解歐洲豬肉產(chǎn)品關鍵特點及其與國際其他豬肉產(chǎn)品在安全、品質(zhì)等方面的主要差異，對于準確定位目標市場，把握市場機遇至關重要。
"歐洲豬肉，從農(nóng)場到餐桌的卓越品質(zhì)"線上研討會（廣州中食展）
活動時間：2022年12月20日
活動時間：14:30-16:30
直播平臺：騰訊會議
本次活動將通過專家講座、烹飪展示等多種形式，特邀專業(yè)廚師分享歐洲豬肉的特點并進行烹飪展示，同時邀請經(jīng)驗豐富的火腿師介紹歐洲風干火腿相關知識并進行切割展示，帶給肉類企業(yè)及餐飲業(yè)人士有關歐洲豬肉全面、直觀的認識和體驗。
活動流程
01
14:30-14:40
歡迎致辭、介紹活動及嘉賓
02
14:40-14:50
歐洲豬肉特點講解：安全；烹飪展示西班牙豬里脊
03
14:50-15:20
歐洲豬肉特點講解：質(zhì)量；烹飪展示西班牙豬五花
04
15:20-15:45
歐洲風干火腿相關知識講解；火腿切片藝術展示
05
15:45-16:05
歐洲豬肉特點講解：動物福利；烹飪展示西班牙豬頸肉
06
16:05-16:10
有獎問答環(huán)節(jié)
07
16:10-16:25
歐洲豬肉特點講解：可持續(xù)性；烹飪展示葡萄牙豬肋排
08
16:25-16:30
線上觀眾填寫調(diào)查問卷及結束致辭
活動嘉賓
主廚-陳明媚
在西餐行業(yè)有超過10年的經(jīng)驗，參加過許多中國知名的健康菜肴烹飪節(jié)目。她同時擔任ELECOOK的聯(lián)合創(chuàng)始人。
火腿師-鄧劍明
有超過10年的火腿切割經(jīng)驗，擁有西式烹調(diào)中級證、西式面點技師證、國家級西式面點考評員資格等，曾在廣州中國大酒店?，廣州香格里拉等地就職。
講師-卓英敏
從業(yè)于餐飲行業(yè)有多年，擁有高級西式烹調(diào)師、高級中式烹調(diào)師新式創(chuàng)意菜系的職稱，曾就職于廣州四季酒店擔任主廚、中西餐廚房制作創(chuàng)意大廚。
