展位預(yù)定
"歐洲豬肉，從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的卓越品質(zhì)"線上研討會(huì)（廣州中食展）
時(shí)間：2022-12-15 作者：中食展廣州 來(lái)源：www.btcliftsltd.com
2022年，新一輪豬周期有望啟動(dòng)。歐盟是中國(guó)最主要的豬肉貿(mào)易伙伴。
對(duì)于進(jìn)口豬肉相關(guān)從業(yè)者來(lái)說(shuō)，了解歐洲豬肉產(chǎn)品關(guān)鍵特點(diǎn)及其與國(guó)際其他豬肉產(chǎn)品在安全、品質(zhì)等方面的主要差異，對(duì)于準(zhǔn)確定位目標(biāo)市場(chǎng)，把握市場(chǎng)機(jī)遇至關(guān)重要。
"歐洲豬肉，從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的卓越品質(zhì)"線上研討會(huì)（廣州中食展）
活動(dòng)時(shí)間：2022年12月20日
活動(dòng)時(shí)間：14:30-16:30
直播平臺(tái)：騰訊會(huì)議
本次活動(dòng)將通過(guò)專(zhuān)家講座、烹飪展示等多種形式，特邀專(zhuān)業(yè)廚師分享歐洲豬肉的特點(diǎn)并進(jìn)行烹飪展示，同時(shí)邀請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的火腿師介紹歐洲風(fēng)干火腿相關(guān)知識(shí)并進(jìn)行切割展示，帶給肉類(lèi)企業(yè)及餐飲業(yè)人士有關(guān)歐洲豬肉全面、直觀的認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)。
活動(dòng)流程
01
14:30-14:40
歡迎致辭、介紹活動(dòng)及嘉賓
02
14:40-14:50
歐洲豬肉特點(diǎn)講解：安全；烹飪展示西班牙豬里脊
03
14:50-15:20
歐洲豬肉特點(diǎn)講解：質(zhì)量；烹飪展示西班牙豬五花
04
15:20-15:45
歐洲風(fēng)干火腿相關(guān)知識(shí)講解；火腿切片藝術(shù)展示
05
15:45-16:05
歐洲豬肉特點(diǎn)講解：動(dòng)物福利；烹飪展示西班牙豬頸肉
06
16:05-16:10
有獎(jiǎng)問(wèn)答環(huán)節(jié)
07
16:10-16:25
歐洲豬肉特點(diǎn)講解：可持續(xù)性；烹飪展示葡萄牙豬肋排
08
16:25-16:30
線上觀眾填寫(xiě)調(diào)查問(wèn)卷及結(jié)束致辭
活動(dòng)嘉賓
主廚-陳明媚
在西餐行業(yè)有超過(guò)10年的經(jīng)驗(yàn)，參加過(guò)許多中國(guó)知名的健康菜肴烹飪節(jié)目。她同時(shí)擔(dān)任ELECOOK的聯(lián)合創(chuàng)始人。
火腿師-鄧劍明
有超過(guò)10年的火腿切割經(jīng)驗(yàn)，擁有西式烹調(diào)中級(jí)證、西式面點(diǎn)技師證、國(guó)家級(jí)西式面點(diǎn)考評(píng)員資格等，曾在廣州中國(guó)大酒店?，廣州香格里拉等地就職。
講師-卓英敏
從業(yè)于餐飲行業(yè)有多年，擁有高級(jí)西式烹調(diào)師、高級(jí)中式烹調(diào)師新式創(chuàng)意菜系的職稱(chēng)，曾就職于廣州四季酒店擔(dān)任主廚、中西餐廚房制作創(chuàng)意大廚。
